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Peut-on rallonger l'espérance de vie par l'alimentation ? Aliments à privilégier, à limiter et mécanismes en jeu, selon les connaissances actuelles.

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Nous mangeons tous les jours. Mais notre corps, lui, n’est jamais exactement le même. À 20 ans, à 40 ans ou à 70 ans, nous pouvons continuer à aimer les mêmes aliments, conserver les mêmes habitudes et parfois même manger à peu près les mêmes quantités. Pourtant, à l’intérieur du corps, beaucoup de choses évoluent. Notre composition corporelle change. Notre activité physique peut diminuer ou augmenter. Nos hormones évoluent. Notre masse musculaire se transforme. Nos besoins é

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